Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem

Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem 

Dziś zapraszam na pysznego słodko-kwaśnego kurczaka w sosie pomidorowym z ananasem. To fantastyczny pomysł na obiad - duszona pierś jest delikatna, mięciutka i aromatyczna.

Kurczak w sosie pomidorowym z ananasem jest banalnie prosty i dość szybki w przygotowaniu. Mięso wystarczy oprószyć przyprawami i dobrze zrumienić na patelni. Możecie tu wykorzystać ulubioną mieszankę przypraw do drobiu, ale warto wzbogacić ją o szczyptę mielonego imbiru. Po podsmażeniu piersi i dodać reszty składników wystarczy tylko zalać całość wodą i poczekać, aż mięso będzie miękkie.

Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym wspaniale smakuje z ryżem, na przykład basmati. Pasują do niej proste, chrupiące surówki. Bardzo polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na kurczaka :)

Polecam również mój przepis na pyszny schab w sosie słodko-kwaśnym z ananasem:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
duża cebula,
2 ząbki czosnku,
ok. 2 szklanek wody,
3-4 czubate łyżki łyżki koncentratu pomidorowego,
kilka plastrów ananasa z puszki,

ok. 1/2 szklanki soku / syropu ananasowego z puszki,
2-3 łyżki sosu sojowego (do smaku),
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek, suszona bazylia, granulowany imbir (lub ulubiona mieszanka przypraw do drobiu z czosnkiem i ziołami),

opcjonalnie 1-2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej rozmieszanej w 1/4 lub 1/3 szklanki wody,
opcjonalnie natka pietruszki lub kolendry

Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem, przygotowanie:

Pierś przekroić na kilka cieńszych plastrów. Jeśli są nierówne, rozbić grubsze tłuczkiem. Oprószyć przyprawami. Smażyć kilka minut do wyraźnego zarumienia z obu stron. Dodać posiekaną cebulę. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Dodać koncentrat. Zalać całość wodą i sokiem z ananasa, tak by płyn lekko zakrywał składniki.  Dodać kawałeczki ananasa. Dusić do miękkości około 15-30 minut. Doprawić sosem sojowym i ewentualnie przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Jeśli sos jest za mało słodki, dodać więcej cukru lub miodu albo soku ananasowego, jeśli za mało kwaśny, więcej koncentratu lub trochę soku z cytryny. Jeśli sos jest rzadki, zagęścić go skrobią rozmieszaną z wodą - dolewać mieszankę  stopniowo, obserwując, czy sos gęstnieje. Posypać natką. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Wpis sponsorowany.

Sweet and Sour Chicken with Tomato and Pineapple Juice Recipe:

500 g of chicken breast,
1 onions,
1-2 cloves of garlic,
approx. 2 cups of water,
3-4 tbsp of tomato paste,
2-3 tbsp of soy sauce,

few slices of pineapple,

approx. 1/2 cup of pineapple juice,
seasonings: salt, pepper, sweet paprika,, granulated garlic, basil, granulated ginger

1-2 tsp of starch plus 1/4 - 1/3 cup of water
some chopped parsley

Cut the meat into thin cutlets. Sprinkle the meat with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat (you can do this in batches) and cook for few minutes, until  golden on both sides. To the same skillet, add finely chopped onion, followed by finely chopped garlic. Add tomato paste  and cover with water and juice (add enough to  cover the ingredients in the pan).  Add pineapple chunks. Simmer on low, until really tender.. Add soy sauce. Sprinkle with parsley and check the seasonings. Serve over rice and with some crunchy slaw on the side. Enjoy:)