Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne 

Kotlety jajeczne, czyli wegetariańskie kotlety z gotowanych jajek, to świetny pomysł na obiad bez mięsa. Są bardzo proste w przygotowaniu, używamy do nich kilku prostych składników.

Moje dzisiejsze kotlety jajeczne to wersja podstawowa przepisu. Jeśli macie ochotę, dodajcie do kotlecików trochę startego żółtego sera, posiekane suszone pomidory, oliwki albo drobno posiekane i podsmażone pieczarki. 

Chrupiące kotlety jajeczne dobrze smakują w bułce albo z ziemniakami i surówkami, pasują do nich różne ciepłe sosy, na przykład koperkowy, chrzanowy albo musztardowy. Polecam, smacznego :)

Polecam również moje pyszne kotlety ziemniaczane faszerowane mięsem mielonym:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Kotlety jajeczne, składniki:

na ok. 10 kotletów:

10 ugotowanych na twardo jajek,
2 surowe jajka,

2 czubate łyżki bułki tartej,

1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli,

4-5 łyżek posiekanego koperku i natki pietruszki (pasuje też szczypiorek),

sól, pieprz,

bułka tarta do obtoczenia kotlecików

Kotlety jajeczne, przygotowanie:

Ugotowane jajka rozdrobnić widelcem lub bardzo drobno posiekać. Połączyć z pozostałymi składnikami. Uformować 10 kotlecików, każdy obsypać bułką tartą. Schłodzić około godziny. Smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony, do zarumienienia.

Zmodyfikowany przepis ze strony kwestiasmaku.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Hard Boiled Egg Burgers Recipe:

for 10 small burgers:

10 hard boiled eggs,
2 raw eggs,

2 heaping tbsp of bread crumbs,

1/2 of a red onion,finely chopped,

4-5 tbsp of chooped parsley or dill,

salt, pepper,

bread crumbs for dusting the burgers before frying

Mash hard boiled eggs and combine with the rest of ingredients. Form 10 small burgers and generously sprinkle with bread crumbs. Chill in the fridge for about an hour or so. Heat some oil in a pan adnd fry burgers in batches, until golden and crispy on both sides. Enjoy!