Szybkie ciasteczka twarogowe

Szybkie ciasteczka twarogowe 

Dziś zapraszam na przepyszne i szybkie ciasteczka twarogowe. Takie serowe ciasteczka z kilku składników są bardzo popularne i lubiane jako słodki dodatek do kawy i herbaty.

Zobaczcie przygotowanie ciasteczek serowych na filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Maślane ciasteczka twarogowe są bardzo proste w przygotowaniu. Wychodzą niezwykle chrupiące i pełne warstw, smakują bardzo podobnie do ciasta francuskiego. Aby ciastka udały się idealnie, warto porządnie schłodzić ciasto przed pieczeniem - ja zazwyczaj wkładam je na trochę do zamrażarki. Ciastka możecie wyciąć ulubionymi foremkami lub w szybkiej wersji pokroić nożem na kwadraty.  Jeszcze ciepłe posypujemy grubą warstwą cukru pudru - jest potrzebny, bo nie ma go w cieście.

Ciasteczka twarogowe to idealny deser do przygotowania z minimum składników, które zazwyczaj mamy w domu. Bardzo polecam, smacznego :)

Szybkie ciasteczka twarogowe, składniki:

na 30-40 małych ciasteczek:

150 g mąki pszennej,
150 g twarogu,
150 g zimnego masła,
żółtko

cukier puder do obsypania ciasteczek

Szybkie ciasteczka twarogowe, przygotowanie:

Zimne, pokrojone w kostkę masło rozetrzeć palcami z mąką i twarogiem. Gdy całość zacznie się łączyć, dodać żółtko. Szybko zagnieść ciasto w kulę. Spłaszczyć, zakryć folią i włożyć do zamrażarki na 10 minut - ciasto nie ma być zamrożone, tylko dobrze schłodzone (można ciasto przygotować dzień wcześniej i chłodzić przez noc w lodówce). Ciasto będzie dość lepkie.

Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość 5 mm - lepiej, żeby ciasteczka były grubsze niż za cienkie. Wykrawać foremkami dowolny kształt lub w szybkiej wersji pokroić ciasto na małe kwadraty. Na tym etapie można również na kilka minut włożyć ciastka do lodówki lub zamrażarki na kilka chwil - powinny być zimne przed włożeniem do pieca. Piec w 180 C około 20 minut do wyraźnego zezłocenia. Jeśli Wasz piekarnik mocno grzeje od dołu, w połowie pieczenia można przenieść ciastka na wyższy poziom. Gotowe ciasteczka są chrupiące i pełne warstw jak ciasto francuskie. Ciepłe ciastka obsypać obficie cukrem pudrem. 

Oryginalny przepis na stronie przyslijprzepis.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Polish Cheese Cookies Recipe:

150 g of Polish curd cheese 'Tvarog',
150 g of flour,
150 g of cold butter, diced,
1 egg yolk,

powdered sugar for dusting the cookies

Rub cold butter with flour and cheese. Add yolk and knead quickly. Form a ball, flatten it with your hands and chill in the freezer for 10 minutes or so. Roll on a well floured surface, until 5 mm thick. Cut out the cookies and chill in the freezer for additional few minutes. Bake for about 20 minutes in 180 C, until golden brown. Generously sprinkle with powdered sugar. Enjoy!