Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Szukacie prostego przepisu na szybki, zdrowy deser lub podwieczorek bez cukru? Ciasteczka owsiane dla cukrzyków to zdecydowanie coś dla Was. Ciastka z owsianymi płatkami górskimi są ekspresowe w przygotowaniu, są też zdecydowanie zdrowsze niż tradycyjne wypieki.

Zobaczcie przygotowanie ciasteczek bez cukru na moim filmie:

Górskie ciasteczka owsiane dla diabetyków są bardzo sycące - pieczemy je z dodatkiem rozpuszczonego masła i dużej ilości płatków. Do ciasteczek użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej, ale jeszcze lepszym wyborem będzie pełnoziarnista mąka orkiszowa. 

Ciastka z płatkami owsianymi są delikatnie chrupiące na brzegach i odrobinę miękkie w środku. Nie mają struktury tradycyjnych kruchych ciastek. Uważajcie, by nie piec ich za długo, bo zrobią się zbyt twarde. Moje są z ziarnami, ale będą też pyszne z gorzką czekoladą lub posiekanymi orzechami. Ten łatwy przepis jest idealny, kiedy chcecie przygotować coś zdrowego i pysznego na szybko. Smacznego:)

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków, składniki:

na 15-16 małych ciastek (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250ml):

100 g masła
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich,
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej pełnoziarnistej,
łyżka kakao,
4-6 łyżek erytrytolu
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki ziaren (lub garść orzechów, bakalii, posiekanej gorzkiej czekolady),
2 jajka

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków, przygotowanie:

Rozpuścić masło. Połączyć z pozostałymi składniki, dokładnie wymieszać. Można odstawić całość na 30 minut lub od razu nabierać łyżkę masy i układać obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (łyżką lub palcami nadajemy okrągły kształt i bardzo delikatnie spłaszczamy). Piec w 180C przez 15 minut - po upieczeniu będą miękkie, ale podczas studzenia stwardnieją. Nie należy piec ich za długo, bo wyjdą twarde. Warto obrócić blachę z ciastkami w połowie pieczenia, by równo się upiekły. Jeśli Wasz piekarnik przypala ciastka od dołu, należy piec je na wyższym poziomie piekarnika.

Zmodyfikowany przepis ze strony kwestiasmaku.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Oatmeal Cookies for Diabetics:

for 15-16 cookies:

100 g of melted butter,
1 i 1/2 cup of old fashioned oats,
2 tbsp of whole wheat flour,
1 tbsp of cocoa,
4-6 tbsp of erythritol,
1 tsp of baking powder,
2 tbsp of seeds, chopped nuts od dark chocolate,
2 egg

Combine all the ingredients, mix well. Using a tablespoon, drop 16 cookies on a baking tray lined with baking paper. Using same spoon or your fingers create round shapes and gently flat each cookie. Bake in 180 C for 15 minutes. 

Modified recipe from HERE.